Видеоролик "Организация питания (4в)"(2008-2009 уч.год)                                              Отчет по организации школьного питания в 2008-2009 уч. году

Видеоролик "Организация питания (1а)" (2009-2010 уч.год)

 Итоги реализации экспериментального проекта в МОУ школе №90
по совершенствованию школьного питания в 2009-2010 учебном году.

На ежегодном пленарном заседании августовской конференции работников образования г.о. Тольятти, которое состоялось 26 августа 2010 года, с докладами выступали первые лица города. Мэр г.о. Тольятти Пушков Анатолий Николаевич и руководитель Департамента образования мэрии г.о. Тольятти Кочукина Ирина Васильевна в своих докладах придали значимость вопросу организации горячего питания школьников. В 2009-10 учебном году отмечено повышение охвата обучающихся горячим питанием, среднегородской уровень составляет 72,9%.  Перед школами была поставлена задача организовать 100% питание, чтобы каждый ученик, находящийся в школе 6 часов и более, получал горячую и полезную пищу, необходимую для растущего организма.

 В школах, реализующих экспериментальный проект по совершенствованию школьного питания, для этого созданы все условия. Это 27 школ г.о. Тольятти, в том числе МОУ школа № 90. В ходе эксперимента в нашей столовой были проведены ремонтные работы, установлено современное оборудование и кухонная техника, поступила новая посуда.

Эффективность использования современного оборудования в  пищеблоках выражается в сокращении  времени   приготовления первых и вторых блюд; возможности приготовления большего количества блюд, салатов за  счет высвобожденного времени. Замена громоздкого старого оборудования новым малогабаритным  обеспечивает свободный доступ к нему работников пищеблока,  соблюдение правил техники безопасности  и дает возможность предусмотреть последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. В результате: учащиеся получают горячее «щадящее» питание, что оказывает благоприятное влияние на их здоровье.

Меню на каждый день составляют специалисты по школьному питанию КШП «Дружба». На школьном сайте ежедневно размещается меню, т.е. родители имеют возможность проследить, чем же накормят его ребенка в школе и оценить разнообразие блюд в течение недели. Питание действительно сбалансировано и составлено с учетом физиологических и возрастных особенностей школьников.

На школьном сайте родители и  учащиеся могут получить информацию о ходе ремонтных работ, установке оборудования, по охвату учащихся горячим питанием. Так же размещен план работы по пропаганде здорового питания, отчет о проведенных мероприятиях подкреплен фотографиями и видеороликами. На протяжении всего учебного года были проведены классные часы, родительские собрания, лектории, конкурсы, уроки здоровья, дегустации блюд, направленные на  пропаганду правильного и здорового питания в школе.

Для удобства родителей с января 2010 года введена автоматизированная форма оплаты за питание через платежные терминалы.

На   основании   приказа   Департамента  образования  от  27.04.2010 г.

№ 157-пк/3.2 «Об организации тематического контроля «О  результативности управления ресурсами, обеспечивающими систему организации питания обучающихся (воспитанников)» в период с 30.04.2010 г. по 28.05.2010 г. Департаментом образования была проведена оценка результативности управления ресурсами, обеспечивающими систему организации питания обучающихся (воспитанников). В ходе тематического контроля было отмечено, что охват обучающихся горячим питанием в проверяемых МОУ составил на март 2010 года 72,9%. В МОУ - участниках проекта (№№ 4,26,47,87,90) охват питанием вырос с 65,2% (ноябрь 2009 г.) до 72,6%   (март 2010 г.).   В МОУ №№  5, 18, 26, 47, 55, 58, 64, 72, 81, 90 не обеспечен достаточный охват обучающихся горячим питанием (охват питанием ниже среднегородского уровня).

 Вывод: охват питанием за 2009-10 учебный год не повысили, комплекс мер по повышению охвата школьников горячим питанием  не реализован.

 Мы удержались на показателе - 70,3%, благодаря учителям начальной школы, которые ведут ежедневный контроль, беседуют с учениками, убеждают родителей в необходимости получения ребенком питания в школе. 95% младших школьников охвачены школьным питанием.

Так же хочу назвать классных руководителей, которые весь год строго следили за каждым своим учеником, звонили родителям, вели разъяснительную работу и убеждали каждого ребенка, в необходимости кушать в школе. Это Круглова В.Н., Батагова Н.В., Морозова Ю.А., Ермилина В.С., Щербинина Е.В., Борисова Н.М., Мясогутова Р.Р., Котыгина Т.Н., Ликинцева Е.Н., Речицкая О.И., Чудина Л.Н., Клабукова М.В.

Резкий спад желающих получать горячее питание в школе происходит в 8-9 классах.  В этих параллелях было проведено анкетирование учащихся. Основная причина: нет возможности выбора блюд, не наедаюсь, дорого, не хватает перемены, порой в этом возрасте дети тратят деньги по своему желанию, а не на порцию в столовой. В этом учебном году для учащихся 9-10 классов будет организована новая форма питания (меню со свободным выбором блюд). Это 2 первых блюда, 4 гарнира, 3 вида вторых блюд, 3 вида напитков, 4-6 салатов, выпечка. Стоимость для каждого ученика будет индивидуальна (20-70 рублей). Для внедрения этой формы питания необходима четкая организация классных руководителей 9-10 классов.

Наблюдается уменьшение желающих получать горячее питание в школе в 5-6 классах. Дети, пришедшие в 5 класс после начальной школы отмечают, что классный руководитель приходит в столовую после перемены, а порой вообще не приходит, порой более тихим одноклассникам не достается порция или ему остается самое маленькое яблоко. В этом учебном году в трех пятых классах резко упал охват питанием: 5в,5д,5е. Чтобы не допустить повторения этой ситуации в 2010-11 учебном году классным руководителям 5 классов рекомендую сразу взять вопрос по организации питания под ежедневный контроль.

Предложено рассмотреть в решении педсоветом:

1.                           Повысить охват школьников горячим питанием в 2010-2011учебном году до уровня 90%.

2.                           Классным руководителям в системе проводить с учащимися мероприятия, направленные на пропаганду здорового питания, прививать культуру поведения в столовой, сотрудничать с родителями, повысить охват питанием учащихся своего класса до запланированного результата.

Предложено рассмотреть в решении педсоветом:

1.                           Повысить охват школьников горячим питанием в 2010-2011

учебном году до уровня 90%.

2.                           Классным руководителям в системе проводить с учащимися

мероприятия, направленные на пропаганду здорового питания,

прививать культуру поведения в столовой, сотрудничать с родителями, повысить охват питанием учащихся своего класса до запланированного результата. 

Юдина Т.В.